腐乳香烤雞翅

原料

雞翅: , 腐乳汁: , 蜂蜜: , 料酒: , 姜: , 大蔥: , 蒜: , 鹽: , 胡椒: , 味精: , 白芝麻:

步驟

1在雞翅上斜劃幾刀

2將腐乳汁,料酒,薑片,大蔥段,蒜瓣和鹽,胡椒等放入其中

3攪拌均勻

4蓋上保鮮膜腌制一個小時以上,中間拿出來翻動幾次

5將腌好的雞翅平放在墊有烤盤紙的烤盤上,放入預熱200度的烤箱中下層

6第一次烤制十分鐘後拿出,將腌制的汁刷在雞翅表面;再每隔八分鐘,拿出來重複刷汁兩次

7最後一次將蜂蜜刷在雞翅的表面,再放入烤盤中烤上五分鐘

8香噴噴的腐香烤翅就做好了,裝盤,表面上撒些白芝麻

小技巧

1.烤雞翅好吃的前提是雞翅腌制入味,在雞翅表面上划上幾刀,背面可以用叉些小孔,再加入腐乳汁和調味料腌制;中間注意翻動幾次,讓調味料汁全面進入雞翅中; 2.在烤制的過程中要注意間隔一段時間從烤箱中取出,兩面都刷層腌制的調料,一般為八--十分鐘,二至三次刷料汁,最後一次拿出來刷成蜂蜜,調味增色。


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