雜糧紅豆粥

簡介

瘦身排毒。 營養分析: 糙米——維生素E,充分的纖維。 白米——略差於糙米,有益消化。 紫米——較多的食物纖維。 薏米、小米——蛋白質、食物纖維、鐵。 紅豆——皂角甙,利尿、去除水腫。 黑豆、黑芝麻——蛋白質、維生素B1、食物纖維、維生素E、鈣、花色素。

原料

2人份:糙米紫米大米各2湯匙(30g),薏米小米,、黑芝麻各2茶匙(10g),紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)

步驟

1、將所有雜糧清洗乾淨,瀝去水分,放入煮鍋中,加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準)浸泡30分鐘。 2、到去浸泡雜糧的水,煮鍋中再加入1000ml涼水,大火煮開,用湯勺把浮出的沫沫去除乾淨,然後轉中小火慢慢熬煮。 3、大約熬煮50分鐘,直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

小技巧

1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動鍋中的食材,一旦攪了,容易糊鍋底。 2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥,這樣可以節省熬煮時間。


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