小米養胃Gnocchi(意式麵疙瘩)

原料

土豆: 2-3個, 全麥麵粉: 適量, 小米: 適量, 鹽: 一小措, 番茄: 1-2, 黑胡椒: 適量, 羅勒碎: , 芝士粉:

步驟

1土豆小塊蒸熟。 小米加水煮制大火開中小火燒乾。 準備全麥麵粉/麵粉

2混合小米土豆

3混入麵粉搓成團叉子壓壓

4做多一點

5裹點粉。然後放到袋子裡冷凍。

6準備番茄醬番茄切丁炒炒炒加鹽加各種。 拿出做的麵糰,煮熟 (同時進行)

7加番茄醬/甜辣醬使醬汁濃稠。

8超好醬汁裝盤 灑粉,香料。 可加沙拉,小菜補充營養。 這裡加了自己醬黃豆補充蛋白質。

小技巧

Tips 1.醬汁不一定是番茄,咖喱什麼也可以。就是不是意式的。算是創意主食。 2. 喜歡綿軟:土豆泥多     喜歡嚼勁:餃子粉/高筋    健康:小米多,全麥麵粉


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