簡介

跟貝太學做,去年聖誕節時就想做這道小點心，一直拖到了今年的秋天，市場裡飄起來板栗的香味了。周六陽光燦爛讓我有了好心情，於是學做這美麗的小點心，秋天來了，聖誕還會遠嗎？

原料

小米250G，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙

步驟

1、小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。 2、板栗去殼和衣切成細碎的小顆粒。 3、將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。 4、將白糖放進煮熟的栗子小米里充分攪拌均勻成米糕料。 5、用調羹將米糕料放入較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。 6、將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

小技巧

小米浸泡的時間，煮好後粘性強一些，否則做好的小米糕容易散開。