抹茶紅豆牛角

原料

抹茶: 6克, 雞蛋: 1個, 高粉: 250g, 糖: 35g, 奶油: 45g, 牛奶: 90g, 鹽: 3g, 酵母: 4g, 黃油: 23g

步驟

1後油法攪拌,第一次發酵到兩倍大小

2整形,中間夾一點紅豆

3鋪上杏仁片,發到三倍大小,上火170,下火180,18分鐘

4烤好的樣子

5內部組織


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