西葫蘆炒肉片

原料

西葫蘆: 2個, 豬肉: 200克, 生抽: 適量, 蒜: 4瓣, 鹽: 適量, 姜: 1, 澱粉: 適量, 花椒粉: 少許

步驟

1肉洗凈,切片,用花椒粉、澱粉、鹽、生抽腌制。

2西葫蘆去皮,去瓤,切片。姜切絲,蒜切片

3鍋中倒入少許菜籽油,油熱後倒入肉片,炒至八成熟後出鍋備用。

4鍋內倒入油,油熱後先後放入薑絲蒜片爆香,倒入西葫蘆片,放少許花椒粉,西葫蘆變軟後倒入之前的肉片。炒熟後放少許鹽,出鍋即可。(因為我家炒菜一直比較清淡,調料也只有花椒粉,連味精都不吃,大家可根據自己的習慣口味添加調味品)


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