素燒雙鮮

原料

春筍: 兩根, 鮮香菇: 6朵, 青椒: 一個, 紅椒: 一個, 大蔥: 一小段, 橄欖油: 一湯匙, 鹽: 1/4茶匙

步驟

1將春筍剝去外衣後洗凈,香菇去蒂洗凈,青椒和大蔥洗乾淨後備用

2洗凈的春筍削掉根部的老皮後切片,香菇切片、青椒和大蔥都切片

3煮鍋中加入水,水開後下切片的春筍焯至水再次燒開後撈出過涼水備用

4炒鍋中倒油,油燒至6-7成熱時,下蔥片翻炒出香味

5下入春筍和香菇翻炒2分鐘左右

6下入紅椒繼續翻炒一分鐘左右,加鹽攪拌均勻,關火即可

小技巧

這道菜只用了鹽來調味,孕婦儘量少吃味精、雞精之類的調料; 青椒和紅椒含有豐富的維生素c,懷孕期間可以適當的少吃一些,不必那麼恐懼。


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