低卡版炒意面

原料

培根: 一片, 小白菜: 一把, 香菇: 一朵, 洋蔥: 半個, 意面: 一人份, 生抽: 一勺, 老抽: 半勺, 白糖: 少許, 鹽: 少許, 蒜: 一瓣, 小蔥: 少許

步驟

1意面待水沸後下鍋煮,比包裝袋上的時間略短一兩分鐘。(水開後要放一勺鹽再煮)

2煮好的意面撈出過涼水,這一步是為了防粘。

3煮麵的同時來切菜,菜洗乾淨後,小白菜掰成一片一片,香菇切片,洋蔥切絲,小蔥切蔥花,蒜剁碎。

4調醬汁,生抽老抽比例為1:2,白糖是提味兒的,最後澆一勺麵湯。(還可以按個人口味用其他醬汁調配)

5開火,不要放油,放進培根,用鏟子按一按,培根自己會出油,火不要太大,要不然培根就會變得乾巴巴的哦。。,炒出油後把培根切丁備用。

6再次開火,中火爆香蔥蒜,轉大火放入洋蔥翻炒

7到少許麵湯防止炒焦,放入香菇和青菜翻炒

8青菜變色,洋蔥炒軟,放入培根丁和意面,,倒入醬汁,用筷子迅速翻炒均勻

9關火,裝盤,開始享用吧

小技巧

1.最好使用不粘鍋 2.翻炒時覺得乾了怕焦就倒一勺麵湯 3.勺子是吃飯用的小勺子。 4.老抽不要放多,要不然麵條顏色太深。 5.蔬菜隨便什麼都可以,隨你喜歡。我用了一兩意面,總熱量在三百卡以內。


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