清脆油燜蝦

原料

蝦: , 蔥: , 蒜,姜: , 鹽: , 生抽: , 料酒:

步驟

1把蝦背上那黑線去掉,,接著把蝦須剪掉

2鍋里把水燒熱,把蝦倒進去焯下水,攪動下差不多有點變色了就可以撈出瀝干水備用。

3鍋里倒入兩三勺油,待油熱的有點氣泡時,把切好的蔥蒜頭姜倒入鍋炒香,再把蝦倒入翻炒,差不多有點殼脫肉透明時再加點鹽,料酒生抽,炒勻就可出鍋了,撒上蔥花,


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