培根木須肉

原料

黑木耳: 適量, 金針菜: 適量, 培根: 3條, 雞蛋: 3個, 料酒: , 鹽:

步驟

1泡發好的木耳切絲、金針菜剪短(和木耳差不多長)、培根切塊(2cm左右寬,方型)、雞蛋+雞蛋+少許鹽(可不放)打散

2鍋內倒入適量油,煸炒培根

3煸炒2分鐘左右,倒入木耳和金針菜,一起煸炒,2分鐘後起鍋

4洗乾淨鍋,倒入油後,再倒入雞蛋(我不用不粘鍋,所以炒雞蛋前要保證鍋乾淨,也可以先炒雞蛋,盛起後再進行第2、3部)這一步忘記拍照了。

5待雞蛋基本熟後,倒入煸炒熟的培根、木耳、金針菜,再次進行煸炒後(大約2分鐘)起鍋即可

小技巧

培根是鹹的,所以這個菜我不放鹽,有利於健康


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