大頭蝦: 半斤， 大芒果: 半個， 香草: 一撮， 研磨海鹽: 少許， 澱粉: 少許， 檸檬汁: 2勺， 白酒: 2滴， 白鬍椒粉: 1小勺
1大頭蝦處理好
2處理好的蝦仁加鹽，少許白酒，生抽，白鬍椒粉腌制兩小時
3滑入蝦仁，變紅後加入芒果丁
4芒果煮出汁，加香草（羅勒，百里香等混合香草）
5最關鍵的，加兩大勺檸檬汁，增加酸甜風味
6最後加點澱粉，裝盤出鍋啦