原料

楊梅: ， 檸檬半個: ， 白糖（蜂蜜）:

步驟

1楊梅沖洗2次，撈出，放鹽水中浸泡20分鐘

2去核，將楊梅果肉倒入小奶鍋中，小火慢慢熬煮，要不停攪拌，防止糊底。擠入檸檬汁，根據口味加入白糖，不斷攪拌，繼續熬煮至汁水濃稠即可。

3果醬未完全冷卻即可裝入消毒後的玻璃瓶中，涼透放冰箱冷藏食用。

小技巧

玻璃瓶放開水中煮2分鐘消毒。 自己做的果醬因為沒有防腐劑，所以1周內吃完比較新鮮。