低卡黑胡椒杏鮑菇牛腱

原料

杏鮑菇: 半個, 胡蘿蔔: 一小塊, 茭白: 一支, 凍青豆玉米: 兩把, 牛腱子肉: 一小塊, 脆皮香腸: 半根(控熱量可以不加), 黑胡椒: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 一點點, 味精: 一點點, 酒: 適量

步驟

1牛腱子解凍。胡蘿蔔茭白削皮。

2胡蘿蔔,茭白,杏鮑菇,脆皮香腸切成豌豆大小的丁。牛腱子去掉筋和血管切稍大一些的丁,用酒和鹽稍微腌一下。

3熱鍋冷油,倒一點點橄欖油立馬下牛腱子,翻炒到快熟,把其它丁全部放入,翻炒一會兒,加生抽調味,炒到基本全加一點點鹽。再放研磨黑胡椒粉,多一些。翻炒均勻,出鍋。


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