糖醋裡脊

原料

豬裡脊500: 克, 腌肉澱粉: 1勺, 番茄醬: 5勺, 糖: 7勺, 蛋白: 1個, 鹽: 4克, 料酒: 1勺, 姜粉: 半勺

步驟

1裡脊肉切筷子粗五公分長的肉條,加入所有調料腌制十分鐘。然後把每一條肉粘上干澱粉

2油鍋燒熱插入筷子有大的氣泡冒出,開始下肉炸制一條一條的下,炸到微微黃色撈出。然後油鍋繼續加熱出冒煙下入肉條炸至金黃色控油撈出。

3鍋底油加入番茄醬和白糖熬至濃稠口味根據自己添加,灑入白芝麻下入炸好的肉條翻炒均勻出鍋擺盤

4趁熱吃外焦里嫩


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