水煮肉片

原料

瘦肉: 50克, 澱粉: 適量, 辣椒面: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 姜蒜: 用於腌漬, 魚露: 少許, 子姜: , 辣椒油: 可有可無, 香菜: 隨意, 醬油: , 朝天椒: , 青菜: , 菇: 配菜隨意自由替換, 香料: 丁香.香葉.八角等

步驟

1切肉

2腌漬 鹽.醬油.辣椒粉.生抽.澱粉少許.料酒.胡椒.花椒

3準備配菜

4燙好青菜 墊底

5汆熟菇 鋪在青菜上

6準備好香料

7翻炒姜蒜朝天椒

8加入子姜

9放入香料一同翻炒 我還放了媽媽做的辣椒醬用芝麻和辣椒炒的 沒有也可以不放

10加水煮開

11汆熟肉片 調味 煮開 就可以倒入放裝好輔菜的容器里了

12多吃點


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