石雞（或牛蛙）: 2隻， 乾貝: ， 鮑魚: ， 海參: ， 球生菜: ， 大米（少量糯米）:
1牛蛙清洗乾淨，調味鹽及少量花雕
2乾貝泡發
3鮑魚洗凈，海參泡發
4球生菜切絲
5元氣粥
石雞或牛蛙一定要洗乾淨，把血管都清理乾淨，球生菜是為了增加口感的