椒鹽牛蛙——好吃的媽媽菜

原料

牛蛙: 2隻, 生薑: 一片, 蔥: 兩小段, 料酒: 一大勺, 生粉: 適量, 椒鹽粉: 適量, 青紅椒: 可選, 色拉油: 較多

步驟

1牛蛙洗凈切塊,瀝干水

2蔥姜切成丁,和牛蛙,料酒,一起拌勻,腌制15-30分鐘

3腌制好的牛蛙裹上生粉,鍋里倒較多的油,開中火

4油熱了就把牛蛙放進去炸,不時翻動一下

5炸至淺黃色撈出,火開到大火,再將牛蛙放入復炸一下,復炸大概兩三分鐘就可以,可以使牛蛙更脆

6炸好後,瀝干油盛出,撒上適量椒鹽粉,拌勻。我媽媽直接拿著盤子像顛鍋一樣顛顛顛,未經練習的小朋友請勿模仿哦!

7瞧我麻麻的手速!

8?

9可以撒適量青紅椒做點綴。以前吃的都沒有好麼,今天麻麻聽說我要髮菜譜特意撒的,可愛的麻麻

小技巧

炸時候小心油濺出 椒鹽粉先少點放,放多了太咸(不要問我是怎麼知道的?)


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