鱈魚: 1塊， 蒜: 若干瓣， 鹽: 適量， 料酒: ， 醬油: ， 蚝油: ， 蔥:
1備料
2腌制
3切料
4爆香
5抹蚝油
6抹蒜，保鮮膜封好
7上鍋蒸
8淋醬油
9淋熱油
因為做之前都會腌制，所以蚝油和醬油一定不要放太多。鱈魚很嫩，一定要開鍋之後再上鍋蒸！