鴨架(吃片皮烤鴨剩下的鴨架,一人食的話1/4鴨架就好): 1/4鴨架, 黃瓜: 半根, 姜(可選): 一小塊, 鹽: 少許, 水: 500-750ml, 胡椒粉: 少許
1黃瓜切塊備用
2將鴨架加水煮,丟入一小塊姜(我覺得鴨子有味道,所以加了姜去腥氣)
3水開時加入米和黃瓜
4根據個人口感,喜歡吃軟的還是硬的,煮到合適的時間
5出鍋前加鹽加胡椒,胡椒是精華所在啊!
建議用白飯 我用了八寶米 煮出來賣相不好。。。