冰鎮酸梅湯

原料

烏梅: 60克, 陳皮: 30克, 山楂干: 100克, 甘草(可以不用): 6克, 水: 4L, 冰糖: 適量(根據個人口味)

步驟

1材料稱重放入大點的不鏽鋼盆中,放入適量水攪拌洗去塵土,然後放入2L水浸泡30分鐘以上;

2鍋(我用的老式的電飯煲)洗乾淨,放入浸泡過的材料和浸泡的水,熬煮40分鐘左右,熬煮的過程中放入適量的冰糖(根據個人口味),熬煮好後倒出汁水;

3材料渣子不要丟棄,再放入2L水熬煮40分鐘左右,同樣熬煮過程中放入適量冰糖,熬煮好後倒出汁水;

4第一次和第二次熬煮好的汁水混合在一起,過濾,並靜置,待完全沉澱後將汁水裝入適當的容器放入冰箱冷藏即可,酸甜可口,最主要的是解暑!


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