香蕉蛋糕

原料

香蕉: 三根, 牛奶: 150克, 黃油: 180克, 泡打粉: 5克, 白糖: 150克, 低筋麵粉: 240克, 雞蛋: 兩個, 巧克力碎: 適量, 杏仁片/核桃仁: 適量

步驟

1首先,將香蕉打成泥狀,巧克力切碎,黃油室溫軟化

2接著,在黃油中加入砂糖後,打至發白

3分3-4次加入雞蛋

4每次將雞蛋完全打勻,再加入下一次蛋液

5分次加入是為了讓黃油完全和雞蛋混合

6將低筋麵粉,泡打粉加入打發好的黃油中

7此時將幾種原料翻拌均勻

8翻版成下圖的樣子

9倒入牛奶

10翻版至如圖

11加入香蕉泥

12加入巧克力碎

13翻拌均勻後,倒入模具(模具內壁需提前刷油)

14最後,撒上杏仁片或者核桃仁

15蛋糕只倒七分滿

16上下火185度。45分鐘左右,家用烤箱實際溫度不等,具體情況看自己家烤箱

17無需倒扣,即可出爐


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