綠茶餅乾

原料

綠茶粉: 10克, 低筋粉: 130克, 雞蛋: 1個(或兩個蛋黃), 黃油: 50克, 白砂糖: 50克, 花生碎(粉): 適量

步驟

1黃油融化加白砂糖雞蛋液攪拌均勻濃稠,我沒用打蛋器,一般攪拌就可以了

2加入低筋粉

3最後加入綠茶粉,扮成均勻光滑

4保鮮膜包起來,順便捲成條狀,方柱圓柱隨意。

5冷凍半小時後切片,放烤紙上擺好

6先微波中火三分鐘

7再開燒烤,十分鐘。再把每個餅乾翻面,再烤十分鐘

8微波爐的功率都不一樣,我的是800瓦。從觀察窗隨時觀察下,如果時間到了感覺不放心,還可以把餅乾再換換位置。

9冷卻了,酥酥脆脆。

小技巧

我做的不是很甜,可以按照自己口味適度加減糖油。我比較懶,如果要更加酥酥,可以把一個雞蛋換成兩個蛋黃。


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