原料

雞蛋: 7個， 紅茶包: 一袋， 八角: 3顆， 花椒: 一小把， 桂皮: 一小塊， 香葉: 兩片， 小茴香: 一小把， 生抽: 110g， 冰糖: 10小粒， 啤酒: 半杯， 鹽: 適量

步驟

1材料↑

2雞蛋冷水下鍋，水開後煮大約五分鐘

3煮好後用冷水洗凈，將雞蛋殼砸出裂紋

4將雞蛋和所有的材料倒進鍋里加入沒過雞蛋的冷水，大火煮開轉小火煮30分鐘

5之後泡在水裡隔夜，泡的時間越久味道越濃。這個配方不加鹽的話湯味較淡，如果湯非常咸就泡時間短一點甚至不用泡。湯的鹹淡跟水的量也有關係。

6成品圖↑

小技巧

喜歡的話歡迎關注微信公眾號"木筒記"和微博"本王的海豚怎麼又胖了"，會定期更二十四節氣相關食譜(>_<)