辣燒梭蟹

原料

梭蟹、青紅椒、桂林辣椒醬、番茄汁、糖、蔥、姜、花生油、干澱粉、料酒各適量。

步驟

1、將梭蟹宰殺去臍、鰓,每隻剁成4塊拍上干澱粉,蟹鉗用刀拍碎,青紅椒切丁,蔥姜切指甲片。 2、鍋內注油燒至三四成熱,下入蟹塊,炸熟撈出。 3、炒鍋留油少許,下入蔥薑片、桂林辣椒醬炒片刻,烹料酒,加湯、鹽、番茄汁、糖、蟹塊,燒至湯將收盡,撒入青紅椒丁,出鍋即成。

小技巧

特點 蟹肉鮮美,色澤紅亮。


相關菜譜

  • 炒梭蟹
  • 兩吃梭蟹
  • 醋姜蒸梭蟹
  • 沙姜焗梭蟹
  • 豉香梭蟹炒年糕
  • 蟹燒南瓜
  • 蟹燒海參
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 炒辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹
  • 香辣蟹