法式焦糖烤布蕾

原料

淡奶油: 250ml, 奶: 125ml, 雞蛋: 兩個, 糖: 15g

步驟

1選擇容器將淡奶油,奶,糖,雞蛋混合,攪拌均勻(此處根本不需要電動打蛋器),只需要手動攪拌就可以

2將混合好的液體過篩(個人感覺過篩容易過濾掉沒有攪拌好的蛋清)

3烤箱190度預熱5分鐘,烤35分鐘左右(這個依自己家烤箱大小而定)。

小技巧

有的網友說烤熟的感覺就是牙籤能直立,我感覺不一定,那得看烤得厚度的大小,這個布蕾和雞蛋羹的趕腳差不多,有過蒸雞蛋羹經驗的朋友做這款甜點肯定得心應手。


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