香乾厚片: 2-3片， 茭白: 1-2隻， 豌豆: 半小碗， 鮮切面: 2人份， 瓶裝雞汁: 一勺子， 海鮮生抽或者其它淡醬油: 一小勺， 白糖: 少許
1所有配菜切好，洗乾淨，放入開水的鍋子中焯熟撈出瀝干水，大約2分鐘。可以放少許鹽。
2另燒一鍋熱水，水大一些，水開後把鮮切面放入，煮熟。盛入碗中，喜歡清爽的碗里可以重新放開水，不講究的可以直接把麵湯放入。分兩碗。
3起油鍋，微熱，把配菜放入，大火翻炒，加入雞汁和鮮醬油，然後少許白糖，等到味道出來，可以放少許開水，大火猛煮幾十秒，留一點點湯汁。
4香味出來，關火，澆頭放在面上便好。