煎烤杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 3顆, 鹽: 半湯匙, 生抽: 一湯匙, 孜然粉: 一湯匙, 辣椒粉: 半湯匙, 蒜瓣兒: 4粒, 香菜: 1棵(可不放), 熟的白芝麻: 若干(可不放)

步驟

1主料配料合個影

2杏鮑菇用刨刀刨成薄片,用刀切會比較厚,不容易煎烤。

3蒜瓣兒用刀拍一下就行。

4鍋內倒少量油,油熱後把杏鮑菇片兒倒入鍋中,加入鹽,把杏鮑菇煎出水分,一定要用不粘鍋!

5杏鮑菇煎烤制至兩側焦黃,加入生抽,炒勻。

6加入孜然粉和辣椒粉,炒勻,即可出鍋。

7完成!再來杯啤酒!

小技巧

1、一定要用不粘鍋! 2、油不要太多,最後出鍋的時候,鍋里基本是沒有油和水了。 3、火不要太大,基本中小火就行,蘑菇儘量烤乾些,此處需要一點點耐心,這樣比較有嚼勁。 4、香菜可放可不放,也可以換成白的熟芝麻,我沒有~~黑色放了不好看,哈哈。


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