原料

花生米、干辣椒、雞肉。

步驟

1、花生米放開水中泡5分鐘，去皮，用廚房紙巾擦凈水分 2、放入涼油中炸熟，壓碎備用 3、干辣椒用廚房紙巾擦凈，放入料理機打碎 4、大碗內放入辣椒麵，鹽，五香粉 5、雞肉切碎，放入油鍋炸至金黃撈出 6、鍋內燒油至冒煙（油量約是辣椒麵的2.5倍），關火倒入大碗，加入花生碎，雞肉碎拌勻，晾涼入瓶密封。