清蒸豉油小黃魚

原料

小黃魚: 適量, 鹽 蒸魚豉油 蔥 姜: 適量, 料酒 糖 辣椒碎: 適量, 熟油 雞粉: 適量

步驟

1新鮮小黃魚處理乾淨 擺盤 放些蔥薑絲 料酒 鹽

2鍋里放水煮開後 放入小黃魚隔水蒸8分鐘,拿出盤子去掉蔥姜。倒出多餘的湯汁,稍微留一點。

3重新擺上新鮮的蔥薑絲、辣椒碎,倒上蒸魚豉油,少許糖,雞粉,鍋里水倒乾淨並擦乾,然後放油燒熱,熱油淋上,鮮美無比的豉油小黃魚搞定了


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