番茄土豆燉牛腩

原料

牛腩: 400g, 土豆: 1大個, 胡蘿蔔: 1根, 番茄: 3個, 大蒜: 4瓣, 生薑: 3-4片, 蔥: 幾根, 生抽、老抽、料酒、鹽、糖:

步驟

1材料在此

2牛腩冷水泡20分鐘

3冷水下鍋煮開  撈出瀝干

4油鍋燒熱、加入蔥、姜、蒜、八角 、 煸炒出香味 、  倒入牛腩、加2勺生抽,2勺料酒翻炒均勻

5我是放在砂鍋里煲湯,在鍋里倒入沒過牛腩的熱水,加蓋小火煮1個小時

6去皮的番茄去油鍋炒出汁水,加一碗水燒開,待用

7牛腩煮好後把炒過的番茄連同汁水倒入砂鍋,小火煮10分鐘後,加入切好的土豆和胡蘿蔔,繼續煮30分鐘

8放少許鹽,糖,調味,完成,開吃啦!


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