閩南春卷(薄餅)

原料

五花肉: 250g, 包菜: 一個, 大頭菜: 一個, 海蠣: 250g, 胡蘿蔔: 一根, 青蒜苗芹菜: 少許, 蝦米: 少許

步驟

1所有蔬菜切成絲,胡蘿蔔大頭菜搓成絲

2肉切成條

3海蠣洗凈備用

4肉下鍋煸炒出油,然後把包菜,胡蘿蔔,大頭菜都放入炒,悶爛

5海蠣加青蒜另外一個鍋煮熟待用

6待菜煮爛放入海蠣青蒜,芹菜末,調味只需鹽即可,因為蔬菜已經十分鮮甜。最後放入炸香的蝦米,攪拌即可出鍋啦!

7買好現成的春卷皮,加入芫荽,辣椒醬包起來就可以吃了!

小技巧

依照個人口味還可以放入蝦仁,豆乾絲,荷蘭豆等等!但是菜一定要煮透煮爛才好吃!


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