小朋友的午餐

原料

雞蛋: 1隻, 豬肉餡: 250克, 宜賓芽菜: 1袋, 熟米飯: 1碗, 綠葉菜: 數片

步驟

11.炒芽菜肉餡:肉餡中混入姜米適量,待鍋中油燒熱,倒入鍋中翻炒至肉餡變白,倒入事先備好的芽菜翻炒,快起鍋時加入生抽調味,起鍋備用

22、製作炒飯:將熟米飯倒入炒鍋中炒熱,再加入適量步驟1中的芽菜肉餡,混勻,盛入碗中備用

33、攤蛋皮:取一隻雞蛋打成液體狀,往平底不粘鍋中加入少許油燒熱,倒入蛋液,關火,轉動平底鍋,讓蛋液均勻布滿鍋底 ,開小火將蛋皮烘熟起鍋裝盤。

44、擺盤:將步驟2中的炒飯扣在裝蛋皮的盤中,切點蔥花做點綴,盛好蔬菜湯,拍照,準備開飯


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