牛筋燉蘿蔔

原料

牛筋: 500克, 蘿蔔: 1根, 桂皮: 若干塊, 醬油: 湯碗小半碗, 糖: 調味勺1勺, 蒜: 若干, 料酒: 湯碗大半碗勺, 鹽: 調味勺2勺, 桂葉: 若干, 辣椒: 適量

步驟

1冷水下鍋加入牛筋骨煮沸去異味

2牛筋骨洗去浮水裝盤備用

3蒜、姜、牛肉料包(內含桂葉、辣椒、桂皮)

4油鍋加熱,下蒜、姜,牛筋骨下鍋

5加入料酒、翻炒,加入醬油炒至變色

6加入牛肉料包(內含桂葉桂皮辣椒)

7加入啤酒大火煮沸轉高壓鍋30分鐘

8蘿蔔洗凈備用

9加入蘿蔔繼續大火壓5分鐘,小火5分鐘

10美味出爐啦

小技巧

1.辣椒、糖可以根據個人口味適量調整 2.高壓鍋30分鐘後,可以試下是否夠爛,不夠再繼續壓 3.高壓鍋30分鐘後若鍋內湯汁不夠可以加入適量啤酒或者加飯酒(我沒加一滴水)


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