萵筍: 一顆， 豆芽: 一把， 豆乾: 若干， 黑木耳: 若干， 干香菇: 若干， 洋蔥: 半顆， 生抽: ， 料酒: ， 鹽: ， 豬油: ， 雞精:
1把所有蔬菜切絲備用
2粉干泡好控干水分
3倒油炒香豆乾和洋蔥
4繼續加入香菇、黑木耳、萵筍、豆芽，鹽翻炒至半熟
5乘出炒好的蔬菜；鍋中放入控乾的粉干，加入豬油，料酒，生抽，炒至上色均勻，粉干微干
6倒入炒好的蔬菜，翻炒至粉干蓬鬆乾爽就OK!
7成品
1.炒米線用豬油會更香； 2.粉干一定要炒到蓬鬆乾爽，口感會更好