明蝦: 500g， 生粉: ， 澱粉: ， 麵包糠: ， 雞蛋:
1蝦去頭去殼留尾，把蝦線用牙籤挑出
2把收拾好的蝦腌起來，20分鐘左右
3生粉和澱粉混合均勻，兩個雞蛋打到碗里打好，麵包糠倒到盤子裡
4蝦放到澱粉里沾滿整隻蝦，再在雞蛋里滾一遍，最後放到麵包糠里沾均勻，下油鍋炸