鴨肫: ， 生粉: ， 花椒粉: ， 醬油: ， 干辣椒: ， 豆瓣醬: ， 芹菜: ， 蒜，姜:
1將鴨肫切片，倒入適量生粉，花椒粉，醬油拌勻
2倒入鍋中，翻炒熟後撈出
3將干辣椒，蒜，姜，豆瓣醬放入鍋中爆香，放入芹菜翻炒，倒入少量水
4將炒熟鴨肫倒入鍋中翻炒，放入蔥段，調料後出鍋。
5出鍋