香草焗鷹嘴豆

原料

煮熟鷹嘴豆: 150克, 橄欖油: 2小勺, 鹽: 1小勺, 名種香草:羅勒,迷迭香,意式香草: 適量

步驟

1鷹嘴豆洗凈,用水泡一個晚上。

2第二早上把豆子撈出來,鍋里放入泡好的豆子,加水沒過豆子,水煮開後小火煮大約二十分鐘左右,把水倒掉瀝干豆子。

3烤箱預熱,把煮好的豆放烤盤中,加入橄欖油,鹽,香草拌勻,這時候你可以試味,鹹味不夠再加點鹽或香草,180度烤15分鐘左右。

小技巧

我家烤箱溫度偏低,這個時間,溫度供參考。如果喜歡吃烤乾點的豆,再適量延長時間。羅勒,迷迭香我用新鮮的,如果沒有也可以用乾的香草來代替。


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