黃燜雞

原料

雞肉: 干辣椒土豆: 蔥姜蒜, 青椒: 紅油辣子, 豆瓣醬: 生抽 麻油

步驟

1雞肉洗凈切塊加料酒、鹽、雞精、五香粉腌製備用

2油鍋燒熱加入蔥姜蒜、干辣椒炒香放入土豆與腌制好的雞塊爆炒至兩面焦黃

3加入適量紅油辣子、豆瓣醬繼續翻炒均勻,加入水沒過土豆雞塊大火燜至水干

4倒入青椒、麻油繼續翻炒至出油,撒入小蔥出鍋。


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