龍骨: 3到5塊， 角瓜: 5,6大塊， 蝦干: 5,6粒， 薑片: 少許， 料酒: 少許， 醋: 少許， 鹽: 少許
1龍骨放進瓦鍋煮開後撇掉漂浮在表面的血沫
2然後放薑片和一點點料酒...可以幾滴醋進去好讓骨頭裡的鈣可以煮出來
3放蝦干進去大火燒開後就可以關小火慢燉1個小時
4放切好的帶皮角瓜進去慢燉半小時
5最後加鹽，關火即可