拌涼菜

原料

主料:黃瓜100克,粉皮75克。香菜30克,胡蘿蔔,球形生菜各50克,黃椒,紅椒各25克。,調料:鹽1克,味精2克。醬油25克.米醋15克,精油5克,麻油4克,辣椒粉3克,花生醬5克。

步驟

1.把黃瓜、粉皮、生菜、黃椒、紅椒洗凈後切成絲;香菜切成段;胡蘿蔔去皮切成絲後用鹽腌一下。 2.把以上原料拌勻,入盤。 3.辣椒粉放碗里,油倒入鍋燒熱澆在辣椒粉上,再加入醬油、米醋、麻油、味精、花生醬,調勻後澆在菜上即可。


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