可樂雞翅•辣

原料

雞翅: 16隻, 蔥: 2-3根, 姜: 4-5片, 干辣椒: 10-12支, 可樂: 2聽, 老抽醬油: 少許, 速凍玉米豌豆: 隨意一把

步驟

1雞翅浸水出血水,然後洗凈入鍋焯出血水,撈出溫水洗凈

2蔥切段 姜切絲 在干辣椒中段往下豎切一刀方便入味 其餘愛加的蔬菜切適宜大小即可

3蔥姜干辣椒入油鍋爆炒出香味 加入雞翅炒至表面微黃

4加老抽少許 將慢熟蔬菜入鍋翻炒與雞翅上色

5加入備好的可樂 加入溫水適當淹沒雞翅 大火沸騰後 轉中小火熬燉 少於10隻雞翅時1聽可樂足矣 多於10隻時加到約3/4淹沒雞翅即可 畢竟可樂里全是糖

6加鹽調味 大火收汁 即可出鍋


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