茶葉蛋

原料

雞蛋: 10, 鹽: 5小勺, 醬油: 10大勺, 雞精: 一勺, 香葉: 一把, 茶葉: 2把, 大料: 兩大朵, 花椒: 一勺, 桂皮: 小半根, 水: 一鍋~

步驟

1煮雞蛋~水開後加入香料~開水後五分鐘撈出雞蛋泡涼水磕碎蛋皮~加入調料

2繼續放在鍋中小火20分

3浸泡48小時~最好兩三天別心急

4著急的話~剝開雞蛋直接浸泡一晚即可享用!

小技巧

湯汁要沒過雞蛋,湯汁可以邊加料邊嘗~隨時調整


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