原料

義大利面: 每人100-120G， 新鮮金槍魚: 200G（2人量）， 橄欖: 20粒， 小西紅柿: 20粒， 鹽: 少許， 橄欖油: 適量， 蒜: 1-2瓣， 迷迭香: 少許

步驟

1先把煮意面的水準備好，加入一勺鹽，為其意面更有味道，點火。意面稱量。

2將金槍魚切成小塊。 小西紅柿切成四瓣。 橄欖切片。

3準備另一個鍋，放入橄欖油，待油溫熱，放入蒜、金槍魚，放鹽，翻炒1-2分鐘，放入切好的西紅柿、橄欖。少許迷迭香。繼續翻炒5-10分鐘，待西紅柿變軟，即可。

4這時煮意面的水也開了,將意面放入水中煮熟。（注意小貼士4）

5意面煮好後瀝干水，放入之前翻炒的醬汁，攪拌均勻即可。

小技巧

1，橄欖油不易過熱，過熱會破壞油的組織會影響油的營養成分。溫熱即可。 2，迷迭香可不放，根據個人口味而定～ 3，橄欖我一般都用超市買來的橄欖罐頭（olive sotto olio)，黑橄欖味道更重，略帶苦澀。綠橄欖味道相比黑橄欖之下更淡。 4，煮意面時，按照包裝袋上指示的時間多煮一分鐘即可。