蘆筍魚子芙蓉豆腐

原料

雞蛋豆腐: 半盒, 蘆筍: , 魚子醬: 適量, 白芝麻: 少許, 醬油: 20ml, 蘋果醋: 5ml, 白酒: 2ml, 味淋: 2ml, 糖: 1小匙, 木魚花: 適量

步驟

1蘆筍洗凈,滾水汆燙至翠綠,撈起放涼待用。

2醬油、蘋果醋、白酒、味淋、糖,混合,攪拌均勻,靜置待糖完全溶化。

3蛋豆腐切好,裝盤,放上蘆筍,淋上醬汁,撒上芝麻,舀上一勺魚子醬,撒上木魚花即可。

小技巧

蘋果醋也可以用白醋什麼的代替~


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