雪梨豬心湯

原料

豬心: 一隻, 雪梨: 兩個, 淮山千: 若干片, 蓮子: 一撮, 枸杞子: 少許, 姜: 三片, 鹽、油: 少許, 蜜棗: 一個

步驟

1豬心洗乾淨,切中塊,飛水待用,提示豬心屬於內臟,多多少少有點味道,可以飛水的時候加點料酒辟腥味。

2雪梨切塊,淮山、蓮子提前泡一下。

3重新燒開熱水,放入薑片,蜜棗,豬心和淮山蓮子。武火水開後文火大約煮一個半小時。

4關火前,滴入幾滴油,和放入自己口味的鹽。


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