原料

蘆筍: 半斤， 牛肉: 180克， 油: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 耗油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1牛肉切片，加入少量白糖、油、生抽、耗油腌制幾分鐘，這個時間隨意啦～

2處理蘆筍，老的根掰掉，留下嫩的就可以了，切成塊狀？如上圖?

3先炒牛肉，簡單翻炒，不要炒過頭了，加入蘆筍，再翻炒一兩分鐘，加鹽，出鍋。美味的蘆筍炒牛肉就完成了。

小技巧

1、牛肉炒一下就可以了，太老了口感不好。   2、蘆筍不能炒太久，有點脆脆的才好吃。