蘑菇小炒肉

原料

五花肉: 100克, 青椒: 3個, 蒜: 3瓣, 蘑菇: 150克, 鹽: 適量, 葫蘿蔔: 1根, 黃豆醬: 20克

步驟

1先將五花肉,肥瘦分開切片,口磨,葫蘿蔔,青椒,蒜切片,準備好。

2熱鍋不放油,先放肥的豬肉乾煎

3等肥肉煉岀油,有點金黃,撈起豬肉,留下豬油。

4放葫蘿蔔煎熟

5放青椒去炒

6等青椒略熟,最後放人口蘑片

7加人蒜片爆炒

8先加入瘦肉片快炒,然加入黃豆醬拌炒

9岀鍋

小技巧

葫蘿蔔要用豬油煎葫蘿蔔素容易到菜里。


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