韭菜: 一把， 雞蛋: 2個， 麵粉: 半碗， 油: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量
1韭菜擇乾淨，切碎，打兩個雞蛋，加適量麵粉
2加適量水，一小勺鹽，攪勻靜置一會
3電餅鐺內抹油，加熱後將麵糊倒入，用木鏟推勻，開始烙，差不多了翻個面，在餅翻過來另一面上刷些油，再烙一會
4兩面都煎黃熟透了，盛到盤內開吃
水不宜放的過多，太稀的話餅難成型