懶人版咖喱牛肉

原料

牛腩: 250克, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1根, 水: 500克, 咖喱塊: 3塊, 油: 少量

步驟

1將肉洗凈切塊後,用水焯下,再用水沖洗乾淨,控水備用

2土豆切塊後放水裡備用

3胡蘿蔔切塊備用

4放入少量油,燒熱,將控干水的牛肉放鍋內炒的干一點即可

5放入熱水,將肉燉爛,約一小時左右

6牛肉燉熟後,放入胡蘿蔔和土豆

7個人喜歡這個牌子

8剩一半水時,放入咖喱,不宜先放,以免不入味

9燉至少量湯汁即可裝盤

小技巧

選擇的為兩人量。個人喜歡少油,而且肉也會出油,所以油加入的更少些。咖喱定要後放,便於入味。裝盤前嘗下味道,可根據個人口味,放入適當的鹽。


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