冬筍: 1個， 韭黃: 按個人喜好， 肉絲: 少許， 糖: 半勺， 鹽: 適量， 蔬菜精: 適量
1原料
2裡脊肉切絲或切片，冬筍切片
3韭黃切段，冬筍片焯水
4起油鍋，放入以焯水的冬筍片與肉絲煸炒
5放入韭黃繼續煸炒
6韭黃超軟後，加入糖、鹽翻炒，加入少許水
7煮開後，加入蔬菜精裝盤
1、 現在的冬筍有點苦，焯水和在炒至時放少許糖可以減少冬筍的苦味 2、其實這道菜也可以做成湯，按個人喜好。